Блюда из мяса

Блюда Из Мяса
23 февраля 2016

ЛЮЛЯ-КЕБАБ ИЗ ГОВЯДИНЫ

Ингредиенты:
масло растительное – 2 ст. л.
чеснок – 3 зубчика
нарезанный зеленый лук – 1 ст. л.
говяжий фарш – 800 г
соль – по вкусу
луковицы – 2 шт.
красный сладкий перец – 1 шт.

Способ приготовления:
Шаг 1-Деревянные шпажки вымочить в холодной воде, 30 мин. Чеснок и одну луковицу очистить, измельчить. Смешать фарш с нарезанным луком, чесноком, зеленью, солью и перцем. Тщательно перемешать и с силой отбить об стол. Убрать в холодильник на 30 мин
Шаг 2-Оставшийся лук очистить, крупно нарезать. Перец нарезать большими квадратами, удалив сердцевину. Смоченными в холодной воде руками сформовать из фарша плотные колбаски диаметром 3–4 см и длиной 5–6 см. Надеть их на деревянные шпажки, перемежая луком и сладким перцем.
Шаг 3-На большой сковороде разогреть масло, выложить шпажки с люля-кебабом и обжарить со всех сторон до румяной корочки, 10–12 мин.

Приятного аппетита