Блюда из мяса

Блюда Из Мяса
21 февраля 2016

СВИНАЯ ЛОПАТКА,ЗАПЕЧЁННАЯ ЦЕЛИКОМ

Ингредиенты:
2,5-4 кг свиной лопатки на кости с кожей
100 мл соевого соуса
2 ст. л. сахара
1 ст. л. соли
1 ч. л. паприки
1 ч. л. корицы

Способ приготовления:
Шаг 1-Надрежьте кожу на свиной лопатки крест-накрест, не прорезая мясо.
Шаг 2-Прогрейте соевый соус с сахаром, солью, паприкой и корицей, чтобы сахар и соль растворились
Шаг 3-Натрите этой смесью кожу, а потом и мясо со всех сторон. Разогрейте духовку до 230 °С. Уложите мясо на решетку, установленную в противень. Запекайте 20 мин. Уменьшите температуру духовки до 160 °С и запекайте минимум 4 ч, можно 6 ч. Мясо должно стать таким мягким, что его можно будет есть ложкой. Подавайте его с рисом, лапшой или в сэндвичах.

Приятного аппетита