Самые лучшие рецепты

Самые Лучшие Рецепты
19 апреля в 18:11

Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки

Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки. Предлагаем вам приготовить вкуснейший, полезный и очень простой в приготовлении десерт из тыквы с творогом. Этот ленивый чизкейк собирается порционно в стаканах или любой другой порционной посуде. И лучше брать прозрачную посуду, чтобы видны были слои. Такой десерт вы можете приготовить заранее и хранить пару суток — как максимум в холодильнике.

Нижний слой — основа готовится из печенья на ваш выбор. Вы можете взять песочное печенье, можете взять крекеры, подойдет даже — остатки любой выпечки (булочки, круассаны, бисквит, вафли и многое другое).

Для начинки из тыквы и творога я взяла сахар, вы его можете заменить на мед, на сгущенное молоко, на заменитель сахара, на сироп.

Ниже перечислены специи с которыми вы можете сварить тыкву. Специи вы можете брать сразу все или выберите подходящие для вас или по их наличию.

Завершить композицию вы можете как в моем случае — взбитыми сливками. А можно десерт облегчить и сделать его более полезным — посыпьте десерт любыми ягодами, орехами на свой вкус, крошкой печенья, свежими листьями мяты.

Порции
4-5 порций
ИНГРЕДИЕНТЫ

С этими специями можно варить тыкву
1 звездочка анис - бадьян
2 шт. кардамон предварительно раздавить коробочки, освободив зернышки
2 шт. гвоздика
1 шт. корица
1 чай.лож. сухой имбирь
3-4 шт. перец душистый

начинка из тыквы и творога
600 г тыква
300 г творог
по вкусу сахар

ингредиенты для основы - нижний слой
100-150 г печенье
4-5 ст.лож. масло сливочное
по вкусу мед или сахар по желанию

крем
100 г сливки 30%
1 чай.лож. сахарная пудра
(или сливки из баллона)

Нарежьте на кусочки тыкву, залейте водой и варите до готовности - до мягкости. Тыкву вы можете варить с пряными специями - кардамоном, бадьяном. С готовой тыквы слейте жидкость и остудите.

Перебейте в крошку печенье при помощи скалки или в блендере. У меня смесь печенья и орехов. Наполните стаканы на 2-3 пальца крошкой. Если вы используете соленое печенье, тогда вы можете его смешать с сахаром или медом на свой вкус.

Растопите сливочное масло в сотейнике.

Залейте крошку и чуть утрамбуйте ее при помощи ложки.

Отправьте в блендер тыкву, творог и сахар.

Перебейте в однородную массу.

Заполните стаканы не доходя до краев тыквенной смесью.

И можете завершить десерт взбитыми сливками и как в моем случае - можно полить джемом или вареньем.

Можно отправить в холодильник до подачи на стол или подавайте сразу.
Ленивый тыквенный чизкейк без выпечки готов.