Самые лучшие рецепты

Самые Лучшие Рецепты
23 сентября 2024

Эскимо.

Для бисквита:

125 гр муки

120 гр сахара

30 гр какао

1 ч.л разрыхлителя

щепотка соли

1 яйцо

30 гр сливочного масла (мягкого)

30 мл растительного масла без запаха

145 мл молока

Сухие ингредиенты объединить, просеять.

К сухим добавить все остальные. Размешать ручным миксером до однородной массы.

Форму диаметром 20-22 см застелить пергаментом, вылить тесто. Выпекать при 165-170 ° минут 35-40, до сухой лучины.

Вынуть из формы, охладить на решетке. Измельчить в крошку, добавить сгущенное молоко (ориентир на консистенцию)...не должно быть сухим, но и форму должно держать.

У меня спецформа эскимо...за неимением ее, можно сформировать шарики, овал а-ля картошка и в морозильник. Затем вынуть, окунуть в растопленный шоколад (на 100 гр шоколада + 10 гр растительного масла без запаха), украсить. Дать постоять немного в холодильнике, чтобы шоколад хорошенько застыл.