Самые лучшие рецепты

Самые Лучшие Рецепты
4 октября 2023

Помидоры в снегу

Ингредиенты
Помидоры 2 кг
Перец душистый горошек
Головка чеснока 2 шт
Вода 1 л
Сахар (песок) 4 ст. л.
Соль 1 ст. л.
Уксусная эссенция 70% 1/2 ч. л

Помидоры хорошо вымыть и обсушить.
В чистые банки уложить только душистый перец горошком, по 4-5 штучек.
Заложить плотно помидоры в банки. Залить кипятком, прикрыть крышками и оставить на 20 минут.
Воду слить в кастрюлю, добавить из расчета на 1 литр 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки соли. Хорошо прокипятить маринад и добавить по 1/2 ч. ложки уксусной эссенции на литр маринада.
В банки с помидорами добавить по 1ст. ложки измельченного чеснока в каждую банку. Залить маринадом.
Закрутить крышками и убрать в одеяло на 12 часов.
Помидоры с чесноком на зиму готовы. Держать в погребе.