Самые лучшие рецепты

Самые Лучшие Рецепты
3 января 2023

Гнездо глухаря

Очень вкусный и сытный салат, который подойдет для любого праздника. Оформляется он в виде гнезда, имеет красивый эстетический вид, а по вкусу просто волшебный! Готовить его можно с любым мясом, но классический делается из куриного. Заправлять такой салат лучше всего майонезом.
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ САЛАТА “ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ”
Куриное филе – 250 гр.
Картофель – 3 шт.
Растительное масло – 30 гр.
Огурец свежий – 1-2 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Яйца перепелиные – 3 шт.
Красный лук – 1 шт.
Укроп – пучок
Соль, черный перец приправы – по вкусу
Майонез – 250 гр.
ПОШАГОВЫЙ ПРОЦЕСС ПРИГОТОВЛЕНИЯ САЛАТА “ГНЕЗДО ГЛУХАРЯ”
Отвариваем вкрутую яйца куриные и перепелиные. Куриные пойдут в сам салат, мы их нарезаем кубиками, а перепелиные – как украшение целиком сверху салата.
Куриное филе нарезаем пластинками и обжариваем на сковороде до готовности. Остужаем и нарезаем кубиками.
Теперь нужно приготовить картофель. Очищаем его и нарезаем очень тонкой соломкой, лучше ее нашинковать на терке для корейской моркови. Затем бумажными полотенцами убираем лишнюю влагу и обжариваем порциями во фритюре. Она должна стать золотистой и хрустящей.
Красный лук и зелень мелко нарезаем. свежие огурцы нарезаем кубиками.
Смешиваем нарезанные ингредиенты – куриное филе, куриные яйца, красный лук, свежий огурец, добавляем майонез и перемешиваем.
На плоское большое блюдо выкладываем салат приплюснутой горкой, наверх в середину насыпаем мелко порубленную зелень, сверху все обсыпаем картофелем фри, и на зелень выкладываем очищенные три перепелиных яйца.
Наш салат «Гнездо глухаря» готов!