любимые напитки

Любимые Напитки
24 августа 2015

Коктейль флип - это лёгкий алкогольный напиток (от англ. flip, что означает "лёгкий щелчок"), обязательным компонентом которого является яйцо. Флипы относятся к коктейлям-дижестивам, то есть тем, которые пьют во время или после принятия пищи для улучшения пищеварения. Изначально флип был смесью пива с яйцом, пряностями, сахаром и небольшим количеством крепкого алкоголя. Сейчас чаще всего готовят холодные варианты этого напитка, обычно соединяя сахарный сироп с вином и яйцом. Впрочем, существует множество рецептов приготовления флипов, о которых мы вам сейчас расскажем.
Но для начала - несколько секретов хорошего флипа:
- для получения однородной смеси удобнее сначала смешать яйцо с сахаром или сиропом до пенной массы, а затем соединить его с другими ингредиентами в миксере или шейкере;
- флип рекомендуется употреблять сразу же после его приготовления (впрочем, как и любые другие яичные коктейли);
- лёд для флипа берётся в крупных кубиках, чтобы процесс размораживания был медленным (иначе коктейль станет жидким);
- украшают флип обычно тёртым шоколадом или мускатным орехом;
- подают готовый флип в широких и высоких бокалах (объёмом 100-200 мл) и с соломинкой.
Флип из вермута:
- 300 мл вермута;
- 1 яйцо;
- 1 ч.л. лимонного сока;
- 2 ч.л. сахарной пудры;
- мускатный орех для украшения;
- лёд в кубиках.
Все ингредиенты тщательно смешать с помощью миксера, разлить по бокалам со льдом и украсить тёртым орехом.