любимые напитки

Любимые Напитки
10 июля 2015

Кофе является напитком, который пьют во всем мире. Это один из самых популярных напитков. Кофе является прекрасным тонизирующим напитком, который придает не только сил, но и еще повышает настроение. Чего стоит только один аромат кофе. На рынке можно встретить множество видов и сортов кофе. Классификация и ассортимент кофе огромен.

Попробуем прояснить, какой же кофе существует, классификация и ассортимент кофе. Как правило, выделяют три вида кофе, это:

натуральный кофе
кофезаменитель
смешанный кофе (кофемикс).

В свою очередь, натуральный кофе тоже подразделяется, в зависимости от степени его переработки:

зеленый кофе в зернах;
жареный кофе в зернах;
жареный кофе молотый;
жареный кофе молотый, с добавлением некого процента цикория;
растворимый кЕсли это кофе зеленое и в зернах, то он может быть высшего, а так же первого и второго сорта. Натуральный жареный кофе в зернах может быть только лишь высшего или же первого сорта. Если классифицировать жареный молотый кофе, то он делится на высший первый и второй сорт. Еще существует кофе по-турецки, он бывает только лишь высшего сорта, а вот если кофе с цикорием то оно может быть как высшего, так и первого и даже второго сорта.
Пояснения сорта. Высший сорт – изготовление кофе происходит жареного молотого кофе из высшего сорта не меньше чем 60%, из первого больше чем 20%, а так же цикория, не более 20%. Первый сорт – изготавливается из жареного молотого кофе первого сорта не мене 80%, и цикория не более 20%. Второй сорт – берется жареный молотый кофе не меньше 80%, и конечно же цикорий не более 20%. Если кофе растворимый, то он подразделяется на мелкопорошковый, ну и конечно крупнопорошковый. Весь ассортимент натурального кофе имеет свои вкусовые особенности.

Исходя из этого, выделяют вот такие сорта кофе:

Колумбийский кофе – у такого кофе очень яркий аромат, но мягкий вкус.
Гватемальский кофе – такой кофе очень крепок. Аромат очень тонкий.
Коста-риканский кофе – имеет немного кисловатый вкус, с ярок выраженным ароматом.
Гондурасский кофе – не сильно крепкий кофе, с винным вкусом и мягким ароматом.
Индийский Черри – очень приятный и нежный вкус, и мягкий аромат.
Кенийский кофе – ярко выраженный аромат, немного кисловатый вкус.
Йеменский Ходейда – имеет слегка хлебный вкус с четко выраженным ароматом.
Бразильский кофе – слабый аромат и горьковатый вкус.
Вьетнамский Рабуста – горький вкус со слабым, тонким ароматом.
Теперь Вы знаете, какая есть классификация и ассортимент кофе, надеюсь, данная статья помогла немного разобраться в видах кофе. Теперь-то можно точно подобрать себе желаемый и любимый кофе.