Рецепты

Рецепты
29 августа 2015

Австралийский чизкейк

Ингредиенты:

— Творог 400 г
— Масло сливочное 200 г
— Желатин 1 столовая ложка
— Пудра сахарная по вкусу
— Ванилин по вкусу
— Шоколад 200 г
— Печенье овсяное 50 г
— Джем 50 г

1. Взбить миксером жирный творог, сахарную пудру и размягченное масло до образования однородной массы, добавить ванилин и тонкой струйкой влить растворенный в горячей воде желатин. Взбить, выложить массу в форму и поставить в холодильник на 4–5 часов для застывания.
2. Для приготовления коржа растолочь овсяное печенье и смешать с растопленной на водяной бане шоколадкой. Выстелить тарелку для торта промасленной пергаментной бумагой и сформовать лепешку. Поставить в холодильник на 1 час.
3. Форму с застывшей творожной массой опустить на несколько секунд в горячую воду и осторожно выложить содержимое на подготовленный корж. Смазать сверху густым фруктовым джемом и обмазать весь торт чуть теплым, растопленным на водяной бане шоколадом. Поставить в холодильник на ночь.