GUZLI.RU - шедевры кулинарии

Guzli.ru - Шедевры Кулинарии
23 сентября 2015

Шоколадная мастика из маршмелоу

Ингредиенты:
150 г сахарной пудры
200 г горького шоколада
180 г маршмелоу (не имеет значения какого цвета)
1 столовая ложка маргарина или сливочного масла
3 столовых ложки сливок, можно молоко
1 столовая ложка ликера, бренди или апельсинового сока (не обязательно)

Приготовление:

1.На паровой бане растопить шоколад.
2. Маршмелоу поставить в микроволновку на несколько секунд, пока не станет мягкой.
Мягкий маршмелоу добавляем к шоколаду, размешиваем, добавляем сливки, масло и по желанию...ликер,бренди или сок.
Перемешиваем до однородной массы
3. Выкладываем эту массу в миксер, добавляем сахарную пудру и вымешиваем (насадка "гитара"(лопатка)) до образования однородной массы.
4.Выкладываем массу на стол, смазанный маслом либо растительным жиром, и раскатываем.
Мастику можно завернуть в пищевую пленку и xранить в xолодильнике до момента использования.

Если мастика будет плоxо раскатываться, положите ее на 10-20 сек в микроволновую печь на режим разморозки.
Рецепт дан для небольшого количества мастики, в оригинале делалось на 300 гр маршмелоу.
Хватило покрыть торт, сделать украшение и ещё даже осталось немного.

#десерты@cook_good
#шоколад@cook_good
#сливки@cook_good