GUZLI.RU - шедевры кулинарии

Guzli.ru - Шедевры Кулинарии
20 мая 2015

ЗАПЕКАНКА С ИНДЕЙКОЙ, БРОККОЛИ И КАРТОФЕЛЕМ под соусом «Бешамель»

Ингредиенты

600 г филе индейки
1 кг картофеля
400 г брокколи
соус:

1 л молока
100 г сливочного масла
100 г муки
соль
перец
Приготовление
Нежная, сочная, сытная запеканка.
Вместо индейки можно использовать куриное филе, вместо брокколи - цветную или брюссельскую капусту.
Из указанного количества ингредиентов получается 6-8 порций.
Мясо нарезать небольшими кусочками.
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками.
В форму (можно использовать форму размером 30х20 см, высотой 5 см) выложить мясо, картофель, брокколи.
Посолить, поперчить.
Готовим соус.
Масло растопить.
Добавить муку, слегка обжарить.
Влить молоко.
При постоянном помешивании варить до загустения.
Посолить, поперчить.
На мясо с картофелем и брокколи вылить соус.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение часа.
Приятного аппетита!

Автор - Анастасия Скрипкина

#запеканки@cook_good
#капуста@cook_good
#картофель@cook_good
#молоко@cook_good