GUZLI.RU - шедевры кулинарии

Guzli.ru - Шедевры Кулинарии
3 сентября 2017

Кабачковый торт для идеального перекуса
Ингредиенты:
- Кабачки молодые - 600 г
- Морковь крупная - 1 шт.
- Лук репчатый крупный - 1 шт.
- Сметана - 5 ст.л.
- Мука - 5 ст.л.
- Яйца куриные - 2 шт.
- Соль, перец - по вкусу
- Оливковое масло - для жарки
- Зелень - по вкусу
Приготовление:
Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Чистить молодые кабачки не нужно.
Добавить яйца, муку, соль, перец и хорошенько перемешать.
Разогреть сковороду с оливковым маслом и выпекать кабачковые блины с двух сторон до румяности на среднем огне, переворачивать лучше широкой лопаткой, чтобы блины не сломались во время переворачивания.
Должно получиться 3 блина
Обжарить рубленый лук и тертую морковь на растительном масле до румяности, остудить.
В обжаренные овощи добавить сметану, соль и лук по вкусу, перемешать.
Кабачковые блины смазать луково-морковной начинкой.
Торт из кабачков готов, осталось украсить его зеленью.
Приятного аппетита!