GUZLI.RU - шедевры кулинарии

Guzli.ru - Шедевры Кулинарии
12 марта 2017

ОБАЛДЕННЫЕ РОЛЛЫ "ФИЛАДЕЛЬФИЯ"
Готова есть хоть каждый день...
ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 шт. авокадо
3 шт. водоросли нори
250 г лосось солёный
1 шт. огурцы
300 г рис круглозернистый
2 ч. л. сахар коричневый
100 г сыр Филадельфия
2 ч. л. уксус рисовый
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Для приготовления роллов Филадельфия можно использовать любой мягкий сыр сливочного вкуса, а так же необходимо взять авокадо, огурец, слабосолёного лосося и листы нори.Для начала отварим рис — 300 г риса хорошо промыть проточной водой, чтобы вода стала прозрачной.Залить рис 350 мл холодной воды, и не закрывая крышкой, довести до кипения на большом огне. А затем закрыть крышкой и варить на медленном огне 12 минут.
Снять рис с огня, и не открывая крышку, дать настояться 10 минут.В это время приготовить заправку — смешать 2 ч.л. рисового уксуса, 2 ч.л. коричневого сахара и 1 ч.л. тёплой воды. Хорошо всё перемешать, чтобы сахар растворился.Добавить заправку в горячий рис и хорошо перемешать палочками. Дать немного остыть.Огурец хорошо помыть, очистить от кожуры и порезать соломкой.
Авокадо помыть, разрезать пополам и удалить сердцевину, очистить кожуру.
Порезать авокадо так же соломкой.Филе лосося нарезать тонкими пластинами.Макису завернуть в пищевую плёнку.Половину листа нори положить на макису и сверху ровным слоем выложить рис толщиной 0,5-0,8 см.
На рис аккуратно выложить плоско нарезанную рыбу.Затем перевернуть нори, так чтобы лосось оказался на макисе. И уложить с одного края нори полоски авокадо.
Рядом положить полоску огурца и выдавить через кулинарный мешок или пакет из пергаментной бумаги полоску сливочного сыра Филадельфия.Аккуратно и максимально плотно завернуть ролл, рыба будет сверху.
Готовый ролл оставить полежать 10 минут. Из указанной порции получается 6-7 роллов Филадельфия.
Разрезать ролл на 2 части, а затем ещё на 2 или 3 части. Подавать роллы с васаби и маринованным имбирём.
Присылай свои рецепты в предложенные новости
Только самые крутые, мы опубликуем на стене сообщества Шедевры кулинарии!