GUZLI.RU - шедевры кулинарии

Guzli.ru - Шедевры Кулинарии
11 сентября 2016

Если есть куриное филе, но нет времени возиться на кухне - этот рецепт подойдет в самый раз) Куриное филе, за счет сливочного соуса, получается очень нежное, сочное и ароматное.

КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Вам потребуется:

- 1 кг куриного филе (порезать на половинки),
- 1 чашка жирных сливок (чашка=240 мл),
- 1 ч.л. дижонской горчицы,
- 3 зубчика чеснока,
- 3-4 веточки тимьяна,
- 100 гр сыра,
- растительное мало для обжарки,
- соль,
- перец.

Как готовить:

1. Нагреваем духовку до 200 градусов.
Хорошо солим и перчим филе с двух сторон.
2. Нагреваем сковороду и обжариваем филе с двух сторон до увереной румяной корочки.
3. В сливки выдавливаем чеснок, добавляем горчицу и листики тимьяна, немного солим и перчим, хорошо перемешиваем.
4. Натираем сыр на мелкой тёрке.
5. Перекладываем обжаренное филе в форму для выпекания.
6. Заливаем филе сливочным соусом.
7. Сверху посыпаем сыром. И убираем в духовку на 20-25 минут. тут главное не передержать филе, чтобы оно осталось сочным.

Подавать лучше сразу, пока горячее, полив гарнир, например картофель, и мясо сливочным соусом.