GUZLI.RU - шедевры кулинарии

Guzli.ru - Шедевры Кулинарии
19 августа 2016

Белковый крем

Ингредиенты:

Яичный белок — 4 шт.
Лимонный сок — 1 ч. л.
Вода — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Отделите белки от желтков. Добавьте к белкам соль.
2. Взбейте белки миксером до образования густой пены.
3. Для сиропа смешайте воду с сахаром и поставьте на огонь. Добавьте лимонный сок и доведите до кипения, постоянно помешивая.
4. Взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя сироп.

Приятного аппетита!