GUZLI.RU - шедевры кулинарии

Guzli.ru - Шедевры Кулинарии
16 августа 2016

Средиземноморский сэндвич с тунцом

Оливковое масло — 3 ст. л.
Винный уксус — 1 ст. л.
Горчица — 1ст. л.
Консервированный в масле тунец — 250 г (масло слить)
Огурец —
Красный лук —
Булочки — 4 шт.
Маслины — 12 шт.
Базилик — 1 пучок
Яйцо — 2 шт. (вкрутую)
Соль
Перец

Приготовление:

1. Приготовить заправку. В миске смешать оливковое масло, горчицу и уксус.
2. Приправить солью и перцем. 2 ст.л. заправки добавить к тунцу. Огурец нарезать тоненькими пластинками, красный лук тоже режем как можно тоньше.
3. Яйца режем пластинками. К оставшейся заправке добавляем огурец и лук, перемешиваем.Маслины нарезаем мелко.
4. Листья базилика вымыть и обсушить бумажным полотенцем. Срезаем у булочек верхушку. Мякоть вынимаем. Она нам больше не нужна.
5. Начинаем заполнять наш сэндвич. Первым слоем выкладываем маслины, далее листья базилика, яйца, тунец и завершаем салатом из огурцов и лука.
6. Накрываем верхушкой булочки, заворачиваем в пищевую пленку. Так проделываем с остальными булочками. Затем кладем их под гнет.
Я положила между двумя досками кухонными и сверху положила 2 пачки молока по 1л. Убрать конструкцию в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь. За это время булочки пропитаются соком , станут сочными и нежными.

Приятного аппетита!