Большая книга поварёнка

Большая Книга Поварёнка
21 января 2016

Кулинарный гороскоп

Лев

Лев – это знак огня, кипучей энергии и страсти. Не стоит считать этот знак зодиака прямым аналогом царя зверей. Конечно, у них есть что-то общее, но человек, родившийся под знаком Льва, вовсе не кровожадный хищник, посылающий на охоту львиц и приходящий на все готовое. Обоих львов объединяет любовь к свежей и обильной пище. Но если царь зверей признает только мясо, то человек, родившийся под созвездием Льва, имеет более разносторонние и сложные вкусы.

Для Льва в еде важно всё: и вкус, и запах, и красота подачи, и польза, и стоимость. На себе и своих близких этот знак никогда не экономит и всегда выбирает лучшие продукты в магазине и лучшие блюда в ресторане. Это не капризы и не снобизм, как может показаться со стороны, а привычка, сформированная в раннем детстве. Только представьте, в какое время года родились Львы: последняя неделя июля и почти весь август. Мама будущего Льва наверняка хорошо питалась в последнем триместре беременности и после рождения ребенка. Маленький Лев имел возможность узнать вкус свежих овощей, фруктов и ягод буквально с молоком матери. А первые месяцы жизни Льва пришлись на осень, когда дары земли и мясо домашних животных максимально насыщены витаминами. Стоит ли после этого удивляться силе и энергии Льва? Лучше подсматривать за его привычками в питании и перенимать их, потому что у этого знака есть природное чутье к здоровому питанию.

Вопреки распространенному мнению Львы едят не только мясо. Они любят всё, имеющее яркий вкус, богатый аромат и сочную текстуру. Львам очень нравится острая и сладкая пища, они в восторге от сложных смесей пряностей и ароматических трав, от шоколада и варенья. Кофе по-турецки или хороший черный или зеленый чай без сахара – их любимые напитки. Случается, что Лев обедает растворимой лапшой или консервами. Это не оттого, что он стал неразборчивым в еде, а оттого, что лучшего варианта поблизости не оказалось, а чувство голода для этого знака невыносимо. С аппетитом поедая не совсем полезную пищу, Лев полностью осознает свои действия и компенсирует вред в ближайшее время – позанимается на тренажерах или съест на ужин дополнительную порцию овощей.

Представители этого знака с удовольствием занимаются огородничеством. Особенно их радует разнообразие плодов собственного труда. Лев не будет усаживать весь огород картошкой, а разведет множество сортов овощей. Помидоры, огурцы и болгарские перцы Лев будет есть прямо с грядки, не дожидаясь, когда они попадут в салат. Если есть возможность, Лев посадит большой сад и будет выращивать в нем лучшие сорта яблок, груш, абрикосов или персиков, в зависимости от климата. Летом и осенью такому Льву-садоводу не нужно ничего, кроме своего участка. Разве что иногда он будет выбираться за мясом или рыбой, чтобы приготовить шашлык или гриль для компании друзей.

Все, рожденные под знаком Льва, имеют множество друзей и любят быть в центре внимания. Представители этого знакаспособны накормить и удивить огромную компанию, не прилагая к этому усилий. Они просто приготовят для гостей то же самое, что и для себя – простые блюда из лучших свежайших продуктов, кофе по собственному рецепту, домашний глинтвейн – и это будет несомненный успех. Не забудьте также, что у Львов есть врожденное чувство прекрасного, креативность и умение красиво сервировать еду.

Льву необходимо точно знать, из чего приготовлена его еда, поэтому он недоверчиво относится к заведениям общественного питания и предпочитает проверенные места. Если Лев у вас в гостях ест всё и даже просит добавки – гордитесь, вы отлично готовите! Блюда, состав которых сложно определить по виду (слоеные салаты, закрытые бутерброды, гратены и запеканки), не вызывают восторга у Льва. Но если у вас в гостях Лев ест и такие блюда, гордитесь – вы полностью его приручили.

Чтобы порадовать Льва, вовсе не нужно проводить полдня на кухне. Лучше потратьте побольше времени на поход по магазинам, а еще лучше пойти на рынок и выбрать свежайших местных фруктов, овощей, настоящего домашнего творога, сыра и фермерского мяса. Из этих продуктов без особенных усилий можно приготовить настоящий пир для Льва: быстро обжарить или запечь мясо или рыбу, организовать сырную тарелку, испечь творожный пирог с ягодами, крупно нарубить зелень и овощи, помыть фрукты. Никаких замороженных полуфабрикатов и консервов – не обижайте зверя. Если вы хотите удивить Льва роскошнойсервировкой со свечами, столовым серебром и сервизом, хранившимся до сих пор в серванте, у вас ничего не получится: красивый стол – само собой разумеющееся для этого знака, он часто так ест у себя дома.

По духу и настроению Львам идеально подходят кухни жарких стран: средиземноморская (греческая, итальянская, марокканская), кавказская, узбекская, индийская, тайская. Плов и тажин – это пожалуй, единственные случаи, когда Лев одобряет длительное приготовление мяса. Французские изыски с соусами вызывают у Львов насмешку, американо-английский фаст-фуд Львы могут есть только в случае невозможности найти нормальную еду.

В выборе алкогольных напитков Лев тоже проявляет себя аристократом и гурманом. Вкус алкоголя для него более важен, чем воздействие на сознание. Лучше меньше, да лучше – вот девиз Льва в отношении горячительных напитков. Он скорее предпочтет немного джина, коньяка, ликера, виски или выдержанного вина, чем много портвейна. Водка – это слишком скучно для Льва, ее можно использовать только в коктейлях, которые, кстати, у этого знака получаются весьма недурно. Для Льва нет ничего зазорного в том, чтобы в одиночестве выпить хорошего коньяка. Для наслаждения едой и напитками ему не обязательна компания.

По сравнению с другими знаками Лев питается достаточно сбалансировано. Ему следует уделять повышенное внимание бобовым и крупам. Да, это не очень привлекательно и нейтрально на вкус и запах, но именно этих простых и очень полезных продуктов обычно не хватает в рационе гурманов-Львов