Большая книга поварёнка

Большая Книга Поварёнка
19 июля 2019

Фрикадельки из риса.

Фрикадельки из риса - штука многогранная. Их можно приправить соусом в томате - получится отличное второе под овощной гарнир, можно подать на шпажках с соусом в фастфудном стиле митболлов, а еще можно гарнировать любое первое, где вам необходим прозрачный бульон, но при этом от мяса или птицы вы отказываться не хотите. Важное замечание: в этом рецепте использовалось бескостное куриное бедро, на свой вкус вы можете выбрать любой готовый фарш. Это же касается и сорта риса.

Время приготовления:45 мин
Метод: Духовка
Калорийность: на 100г 157ккал
Белки 14.4 г
Жиры 7 г
Углеводы 8.4 г

Ингредиенты
на - 4 порции

Рис бурый 2/3 стакана
Куриные бедра 600 граммов
Тыква 200 граммов
Лук репчатый 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Перец кайенский щепотка
Молотая паприка 1 ст.л
Перец черный молотый по вкусу
Пажитник молотый 1 ст.л
Соль по вкусу
Сахар 1 ч.л
Масло - растительное смазать форму

Как приготовить "Фрикадельки с рисом"

1 Бурый рис залить чистой водой и оставить на ночь. Затем воду слить, рис промыть. Если в рецепте будет использован другой сорт риса, то его замачивать не обязательно.

2 Подготовленный бурый рис сложить в сотейник, влить необходимое количество воды, чуть подсолить и отварить рис до состояния аль денте. Остудить.

3 Небольшой кусочек тыквы очистить, при необходимости разрезать на части.

4 Через мелкую насадку мясорубки прокрутить бескостное куриное бедро (можно использовать готовый куриный фарш), репчатый лук, тыкву и чеснок.

5 Добавить в фарш рис, приправить специями и сахаром, посолить - фрикаделевую массу хорошо вымешать и убрать в холод на 30-40 минут.

6 Смочить руки водой или смазать маслом. Из фарша с рисом сформовать фрикадельки, уложить их в керамическую форму или глубокий поддон - запекать в разогретой до 200 градусов духовки до румяной корочки.

7 Готовые фрикадельки с рисом можно подавать как закуску фастфуда, гарнировать ими первые или вторые блюда.
Фрикадельки из риса готовы

Приятного аппетита!
Понравился рецепт???
Поделись с другом!!!
За лайк - БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

#mgolysheva #МГолышева #еда #кулинария #рецепт #вкусно #салат #десерты #завтрак #закуски #бутерброды #чай_кофе #супы #напитки #рыба #пицца #соусы #тесто #крема #советы

Хочешь зарабатывать?
Хочешь путешествовать за счёт компании? Тогда тебе к нам! В самую крутую команду!!!
Пиши в личку)))
Дам ссылку на презентацию бизнеса.