Большая книга поварёнка

Большая Книга Поварёнка
14 июля 2019

Куриные маффины

Не знаете, как по-хитрому приспособить куриное филе?! Тогда читайте наш рецепт. Куриные маффины - модная альтернатива скучным котлетам. К тому же, еще и полезная, ведь к птичьему филе идут не только лук и полента, но и яблоко с лимоном. Сам факт запекания - тоже верный признак диетичности, ведь при жарке масла уходит куда больше. Кстати, вариативность этих маффинов тоже подкупает своим разнообразием: вместо кукурузной крупы можете смело использовать кускус или отруби, а вместо яблока - сырой картофель. Но вот что точно необходимо оставить неизменным, так это бекон, он пресности куриной грудки явно прибавляет гастрономических очков, а едокам и гурманам - аппетит!

Время приготовления:45 мин
Метод: Духовка
Калорийность: на 100г 159ккал
Белки 13.1 г
Жиры 7.7 г
Углеводы 8.6 г

Ингредиенты
на - 6 порций
Куриное филе 400 граммов
Яйцо куриное 1 шт
Крупа кукурузная 50 граммов
Бекон 4 ломтика
Лук порей 1 стебель
Лук репчатый 1 шт
Яблоки 1 шт
Лимон 1 шт
Перец черный молотый 1 ст.л
Молотая паприка 1 ст.л
Куркума 1 ст.л
Лук сушеный 1 ст.л
Сахар тростниковый щепотка
Чеснок 2 зубчика
Масло сливочное 40 граммов
Масло растительное смазать форму

Как приготовить "Куриные маффины"

1 Куриное филе дважды прогнать через мясорубку.

2 С целого лимона теркой снять цедру, из половины - выдавить сок.

3 Яблоко разрезать, очистить сердцевину, натереть на крупной терке, удалив шкурку.

4 Оба вида лука припустить до мягкости в сливочном масле.

5 Смешать куриный фарш, бекон, порезанный мелким кубиком, яблоко, сок и цедру лимона, добавить соль-сахар, приправить всеми специями и хорошо вымесить.

6 Всыпать в куриную массу кукурузную крупу, можно использовать поленту, она более мелкая, вбить яйцо и снова хорошо перемешать.

7 По ячейкам формы для выпечки маффинов слегка пройтись растительным маслом, разложить подготовленную массу и запекать в хорошо разогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут. Подавать куриные маффины как горячую закуску с овощами под ваш любимый соус.

Куриные маффины готовы.

Приятного аппетита!
Понравился рецепт???
Поделись с другом!!!
За лайк - БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

#mgolysheva #МГолышева #еда #кулинария #рецепт #вкусно #салат #десерты #завтрак #закуски #бутерброды #чай_кофе #супы #напитки #рыба #пицца #соусы #тесто #крема #советы

Хочешь зарабатывать?
Хочешь путешествовать за счёт компании? Тогда тебе к нам! В самую крутую команду!!!
Пиши в личку)))
Дам ссылку на презентацию бизнеса.