Большая книга поварёнка

Большая Книга Поварёнка
7 июля 2019

Кальмары в сметанном соусе

Закуска, которая станет хитом вашего домашнего меню. Кальмары в сметанном соусе - универсальное блюдо, чем-то похожее на жюльен. Правда, готовится быстрее и намного проще. А рецепты без заморочек, согласитесь, всегда в хозяйстве пригодятся. Они идеальны к празднично-застольным датам и симпатичны в ежедневном рационе. Кстати, сметану можно заменить и сливками - густыми, деревенскими - результат будет мега потрясающим. Это проверено не на раз.

Время приготовления:30 мин Калорийность: на 100г 105ккал
Белки 13.7 г
Жиры 3.3 г
Углеводы 3.2 г

Ингредиенты
на - 4 порции
Кальмар 600 граммов
Сметана 125 граммов
Лук репчатый 2 шт
Чеснок 2 зубчика
Чеснок сушеный 1 ст.л
Молотая паприка 2 ст.л
Соль по вкусу
Оливковое масло для жарки
Зелень для подачи

Как приготовить "Кальмары в сметанном соусе"

1 Тушки кальмаров разморозить, очистить под струёй тёплой воды, внутренности из кальмаров вынуть.

2 Подготовленные тушки кальмаров разделать по желанию - порезать длинной соломкой или тонкими кольцами.

3 В сковороде разогреть немного оливкового масла. Чеснок измельчить, лук нашинковать перьями - обжарить овощи до готовности.

4 Пассерованный лук посолить, поперчить, приправить хлопьями паприки и усилить вкус молотым чесноком.

5 В пряные овощи вмешать кальмаровую соломку или кольца - готовить на сильном огне 3-5 минут. Следить, чтобы лук и специи не горели.

6 В готовые кальмары вмешать сметану - прогреть до кипения, выровнять на соль и тут же убрать с огня.

7 Готовые кальмары в сметанном соусе подавать как горячую закуску. При подаче украсить свежей зеленью. Идеально к кальмарам подойдёт петрушка, укроп или, как в этом рецепте, молодой кервель.

Кальмары в сметанном соусе готовы.

Приятного аппетита!
Понравился рецепт???
Поделись с другом!!!
За лайк - БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!

#mgolysheva #МГолышева #еда #кулинария #рецепт #вкусно #салат #десерты #завтрак #закуски #бутерброды #чай_кофе #супы #напитки #рыба #пицца #соусы #тесто #крема #советы

Хочешь зарабатывать?
Хочешь путешествовать за счёт компании? Тогда тебе к нам! В самую крутую команду!!!
Пиши в личку)))
Дам ссылку на презентацию бизнеса.