Большая книга поварёнка

Большая Книга Поварёнка
22 июня 2019

Ризотто с грибами
на 100грамм - 88.15 ккал
Б/Ж/У - 3.17/2.61/13.27

Ингредиенты:

Грибы (отварные) — 300 г
Оливковое масло — 2 ст.л.
Луковица (нарезанная кольцами) — 1 шт.
Рис — 200 г
Грибной бульон — 3 стакана (вам все равно варить грибы)
Сыра (тертый) — 2 ст.л.
Петрушка, базилик, зеленый лук — по вкусу
Соль и перец — по вкусу
За рецепт спасибо группе Диетические рецепты

Приготовление:

1. Обжарьте на оливковом масле лук, добавьте грибы и, постоянно помешивая, подержите на огне минут пять, пока они не станут мягким
2. В отдельную глубокую сковороду с толстым дном или в казан налейте немного масла, слегка обжарьте рис до золотистого оттенка, залейте его бульоном и варите на среднем огне, пока рис не впитает всю воду
3. Добавьте грибную смесь и подержите на маленьком огне еще 1-2 минуты
4. Посыпьте зеленью и сыром, посолите, поперчите, перемешайте, чуть-чуть потомите под крышкой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!