Большая книга поварёнка

Большая Книга Поварёнка
11 февраля 2018

ПОЖАРСКИЕ КОТЛЕТЫ В МУЛЬТИВАРКЕ!

ИНГРЕДИЕНТЫ:
(на 4 порции)

600 г филе курицы
80 г сливочного масла
100 мл жирных сливок
2 ломтика багета
50 г сливочного масла
2 ст. л. оливкового масла
Щепотка молотого мускатного ореха
1 яйцо
Панировочные сухари
Соль и перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Куриное филе вымыть, обсушить, порубить на деревянной доске тяжелым ножом или измельчить в блендере.

Холодное сливочное масло нарезать мелкими кубиками или натереть на терке и соединить с фаршем. Добавить размоченный в сливках белый хлеб, посолить, приправить перцем и мускатным орехом, быстро перемешать.
Накрыть миску пленкой и убрать в холодильник на 20 минут.

Взбить яйцо и вылить в тарелку, в другую тарелку насыпать панировочные сухари. Намочить руки в воде и сформировать котлеты. Обмакнуть каждую в яйцо, затем обвалять в панировочных сухарях.

Включить режим «Мультиповар», установить температуру 140 °С. Налить в чашу мультиварки оливковое масло, добавить сливочное и разогреть в течение 5 минут.

Поместить котлеты в мультиварку и готовить 7–10 минут, после чего перевернуть на другую сторону и готовить еще 7 минут.

Пожарские котлеты подают на стол горячими, с картофелем или гречневой кашей и овощами.

Приятного аппетита!
Понравился рецепт???
Поделись с другом!!!
За лайк - БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!