Большая книга поварёнка

Большая Книга Поварёнка
13 сентября 2016

Домашний кетчуп.

Домашний кетчуп гораздо лучше покупного, ведь он приготовлен из натуральных продуктов. Это простой рецепт домашнего кетчупа, для которого понадобятся только помидоры, лук и специи.

Продукты

Помидоры - 1 кг
Лук - 200 г
Сахар - 160-200 г
Соль - 30 г
Уксус 3% - 0,5-1 стакан
Перец черный горошком - 1 ч. ложка
Семена горчицы - 1 ч. ложка
Гвоздика - 1 ч. ложка
Корица - 1 ч. ложка
Семена сельдерея - 0,5 ч. ложки

Ты ищешь интересную работу? Ты талантлив? Ты не боишься трудностей? Присоединяйся к нашей команде !!!
Подробно в личном сообщении.

Как приготовить кетчуп из помидоров (на зиму):

Вымыть и нарезать дольками помидоры.

Лук мелко нарезать.

Распарить их вместе с измельченным луком под крышкой в эмалированной посуде (проварить 25-30 минут).

Немного охладить, протереть через сито.

Полученный сок довести до кипения.

Затем положить пряности в мешочек из марли в два слоя и опустить в кипящую массу. Сок уварить наполовину (варить примерно 30 минут).

Перед концом варки добавить соль, сахар, уксус. Варить еще 5-7 минут. Вынуть пряности.

Бутылки или баночки вымыть и простерилизовать.

Готовый домашний кетчуп разлить в бутылки (баночки), заранее простерилизованные, и сразу укупорить.

Домашний кетчуп готов.

Приятного аппетита!!!
Понравился рецепт???
Поделись с другом!!!
За лайк - БОЛЬШОЕ СПАСИБО!!!