ОБО ВСЕМ

Обо Всем
10 декабря 2015

Научное шоу профессора Николя:
Всем привет! А вы знаете, как можно получить дома настоящий индикатор - жидкость, которая будет менять свой цвет при добавлении разных веществ, и в этом нам поможет краснокочанная капуста!

Нам потребуется:
- краснокочанная капуста;
- блендер;
- несколько стаканов;
- лимон;
- стиральный порошок;

Что делаем:
- добавим в блендер воду и несколько листов капусты, а затем хорошенько перемешаем;
- получился красивый сок фиолетового цвета (если он слишком насыщенный, можно его еще водой разбавить);
- наливаем сок в стаканы;
- один стакан с соком не трогаем, а в другой выдавливаем сок лимона, в еще один добавляем стиральный порошок и размешиваем содержимое!
- Ура! В одном стакане сок стал красным, а в другом зеленым!!!

Что же произошло? Все дело в том, что в состав краснокочанной капусты входит пигмент антоциан, который становится красным в кислоте (добавили лимонный сок) и зеленым в щелочах (стиральный порошок). Вот это да!

Наука - это здорово!