ОБО ВСЕМ

Обо Всем
7 марта 2023

Ячневая каша с маком

Ингредиенты:
крупа ячневая, мак, мёд и варенье - по вкусу

Приготовление:

Ячневую крупу промойте, залейте большим количеством воды и начните её варить на умеренном огне, по мере необходимости снимайте пену. Когда крупа начнет выделять слизь, лишнюю воду слейте и варите до мягкости крупы и до ее загустения, помешивая.

Возьмите половину стакана мака на один стакан крупы. Залейте мак крутым кипятком, дайте пропариться 5 минут, затем воду слейте, мак промойте, вновь залейте мак крутым кипятком, сразу же слейте его, как только начнут появляться капельки жира на поверхности воды.
После этого мак разотрите, добавляя понемногу кипятка.

Затем мак смешайте с ячневой кашей, добавьте мёд, прогрейте все на слабом огне 5-7 минут, непрерывно помешивая, потом снимите с огня и заправьте вареньем.

Можно приготовить кашу проще: сварить ячневую крупу по инструкции, запарить дважды мак кипятком с промыванием крупы между запариванием, потом смешать крупу и мак и поварить немного вместе. Но в этом случае каша получится намного грубее.