У меня и без уксуса не рвутся и не слипаются. 1 ст холодной воды, 1 яйцо 450 г муки, заводите тесто покруче, накройте его миской, чашкой, чем угодно, пусть хорошо вылежится(1 час).Не нужно помещать в холодильник.Лепите пельмени.

не добавляю уксус и не добавляю яйцо, но непременно заливаю в муку немного крутого кипятка, тесто и правда не липнет к рукам, не пачкает столешницу и посуду,но нужно дать ему минуток 10 под плёнкой или тарелкой отдохнуть, а потом уже лепить вареники, пельмени(в т.ч. и домашнюю лапшу))

Чем проще, тем лучше, всю жизнь любила возиться с тестом любым-качественная мука и любовь к стряпне основа

Тем, кто страдает язвой или гастритами, уксус нельзя. Без него тесто хорошо держится.

Никогда уксус в тесто не добавляли,что-то новенькое, думаю лишняя добавка. Я на молоке делаю