ОБО ВСЕМ

Обо Всем
22 января 2023

ЗАГАДОЧНЫЙ ФРУКТ, НАЙДЕННЫЙ НА ВЫСОТЕ 300 МЕТРОВ НАД УРОВНЕМ МОРЯ
Яблоко Чёрный Алмаз
Существует более 7500 известных видов яблок, большинство которых можно найти в продуктовых магазинах. Разнообразие и доступность объясняются тем, что яблоки могут расти почти во всех климатических условиях. Но есть сорт яблок, растущий высоко в горах Тибета на высоте 300 метров над уровнем моря.
Это Чёрный Алмаз, или Чёрный Бриллиант. Чёрные яблоки прибывают из Китая. В Китае этот сорт называется Хуа Ниу. Фрукт стоит очень дорого - 50 юаней (6,37 евро) за фрукт, поэтому у китайских фермеров есть соблазн выращивать только чёрные яблоки.
Яблоки приобретают свой уникальный тёмно-фиолетовый цвет в географических условиях Нинчи, в Тибетском автономном районе Китая. Основной причиной того, почему эти фрукты темнеют, является заметная разница температур между днём и ночью, а также интенсивный солнечный ультрафиолетовый свет, который заставляет их кожу переходить от характерного тёмно-красного к тёмно-фиолетовому.
На самом деле, Чёрный Алмаз – это разновидность известного cорта “Ред делишес». Но в то время, как все другие сорта этой группы растут в изобилии по всей Азии и даже в США, Чёрный Алмаз не имеет ничего общего со своими братьями. Или сёстрами.
По сравнению с обычными, яблоко жёстче и более хрустящее, потому что Чёрному Алмазу нужно выживать в суровом горном климате. По ночам температура в горах Тибета опускается ниже нуля, что затрудняет жизнь растений. И в борьбе за свою жизнь Чёрный Алмаз приспособился к условиям и нарастил себе защитную кожицу. Но холодная температура не влияет на вкус. Чёрный Алмаз, как говорят, слаще, чем другие разновидности яблок, которым отдаёт предпочтение большинство азиатских едоков. Благодаря своему уникальному вкусу, Чёрный Алмаз считается деликатесом среди жителей региона.
Китайская компания Dandong Tianluo Sheng Nong E-Commerce Trade Ltd установила фруктовый сад площадью 50 га на высоте 3100 метров над уровнем моря. Только отборные элитные супермаркеты в Пекине, Шанхае, Гуанчжоу и Шэньчжэне продают эти редкие яблоки в подарочных упаковках от 6 до 8 фруктов.
Из-за высокой цены и низкой доступности Чёрный Алмаз покупает в основном азиатская элита. Но, к сожалению, сложный процесс выращивания в сочетании с низкой урожайностью и низким спросом из-за высокой цены вынудила ряд производителей отказаться от этих яблок.

Автор Алёна Россомаха