ОБО ВСЕМ

Обо Всем
22 ноября 2022

ЛЕПЕШКИ "СЫТНОЕ УТРО"
(из брошюры "Кухня Купидона" за 2012 год)
автор Светлана Дороничева
Ничего в рецепте не меняла,единственное - вместо тмина (его не было) -добавила зелень укропа. А лепешки сделала сравнительно большими в диаметра, но их можно делать произвольного размера.
200 г творога
200 г вареного картофеля
1 желток
2 ст.ложки муки
соль, тмин, растительное масло.
Картофель помыть, очистить, отварить в подсоленной воде. Размять толкушкой и остудить.Творог размять, смешать с картофелем, яичным желтком, солью, тмином и мукой. Хорошо перемешать и сформировать из полученной массы круглые лепешки.
На сковороде разогреть растительное масло и обжарить лепешки, предварительно обваляв в муке. Вкусно со сметаной.