ОБО ВСЕМ

Обо Всем
22 декабря 2017

Этот пирог для разнообразия можно испечь на Новый Год!
Он с виноградом, его сейчас в избытке, это и нетрадиционно, и очень вкусно.
Тесто слоеное, теперь его легко купить.
Начинка:
130г грецких орехов
120г сахара
2 белка
500г винограда без косточек

Размалываем или рубим грецкие орехи. Лучше,чтобы большая часть орехов была размолота почти в пасту, а меньшая покрупней, чтобы хрумкало на зубах.
Перекладываем в кастрюльку, добавляем сахар и белки. Перемешиваем.
Раскатываем на противне тесто.
Кастрюлю с белково-ореховой массой ставим на средний огонь. Кипятить не будем, греем на среднем огне, постоянно мешая, чтобы масса стала тягучей и густой. Намазываем хорошим слоем на тесто и кладем виноград без косточек - можно белый, можно черный, можно вперемешку.
Выпекать при 180С 20 минут.