ОБО ВСЕМ

Обо Всем
28 ноября 2016

)))

Шоколадный торт из печенья без выпечки

Восхитительный, нежный, сладкий, вкусный и... легкий в приготовлении. Такой торт можно быстро приготовить, ожидая кучу гостей к столу или просто в качестве десерта для своей любимой семьи или, в преддверии 23 февраля – любимому мужчине-сладкоежке. Готовится он настолько просто, что его легко смогут приготовить даже дети.
Рецепт
печенье песочное (которое вы покупаете к чаю) – 800 гр.
грецкие орехи – 100 гр. (но чем больше орехов, тем вкуснее будет торт)
для крема:
сахар – 200 гр.
какао – 60 гр.
вода – 250 мл.
масло сливочное – 150 гр.
ванилин – 1 пакетик
крем для верха торта:
Сливки 35% – 120 гр.
Черный шоколад – 120 гр.
грецкие орехи для украшения – по вкусу и желанию

Поломайте печенье на небольшие кусочки, орехи очистите, порежьте и немного обжарьте на сковороде (без масла). Затем смешайте орехи с печеньем.
Насыпьте в кастрюльку сахар, добавьте какао и постепенно, постоянно помешивая, добавляйте воду.Затем добавьте сливочное масло, поставьте на маленький огонь и доведите до кипения. Варите 7-8 минут, затем снимите с огня, добавьте ванилин и дайте крему немного остыть (10-15 минут).
Полученную массу выложите в разъемную форму, выстелив ее пергаментной бумагой, смазанной маслом. Выровняйте поверхность торта и поставьте на 30-60 минут в холодильник.Пока торт остывает, приготовьте крем для верха. Для этого подогрейте сливки, не доводя до кипения. Вылейте их на шоколад и оставьте на 1-2 минуты. Затем перемешайте до однородной массы.
Горячий крем вылейте на поверхность торта, аккуратно разровняйте и посыпьте оставшимися грецкими орехами. Снова отправьте в холодильник на 4 часа.Готовый торт достаньте из холодильника, порежьте на порционные кусочки и тонкой струйкой полейте разогретым шоколадом.
Подавайте к чаю или к кофе. Поверьте, даже если после сытного обеда или ужина все сыты «по горло», для этого торта местечко обязательно найдется! В нашей редакции мы это уже проверили!
Приятного чаепития!