ОБО ВСЕМ

Обо Всем
21 ноября 2016

А ведь иногда, чтобы почувствовать себя счастливым, достаточно всего -навсего чашечки горячего, ароматного кофе в компании собственных мыслей…

Олег Рой

«Мокко-фраппе»

В «Мокко-фраппе» идеально сочетаются классический эспрессо, горячий шоколад, молоко и шоколадный сироп.

Для приготовления Вам потребуются следующие ингредиенты:
- 7 г. кофе тонкого помола;
- 100 мл. молока;
- 100 мл. горячего шоколада;
- 15 мл. шоколадного сиропа;
- 10 г. тертого шоколада;
- взбитые сливки.

При приготовлении уместно использовать следующие кухонные аксессуары:
- пластиковый джиггер;
- питчер;
- блендер;
- стакан.

Приготовление:
1. Сварите стандартную порцию классического эспрессо в пластиковый джиггер.
2. Приготовьте 100 мл горячего шоколада в питчере.
3. Поместите в блендер следующие ингредиенты: 5 кубиков льда, приготовленный эспрессо, молоко и горячий шоколад.
4. Все составляющие взбивайте до тех пор, пока не получится однородная масса.
5. Украсьте готовый «Мокко-фраппе» взбитыми сливками из сифона и шоколадной крошкой.

СОВЕТЫ БАРИСТА:
- сливки при желании можно либо полить шоколадным сиропом, либо посыпать тертым шоколадом.

КАК ОТЛИЧИТЬ НАТУРАЛЬНЫЙ КОФЕ ОТ ПОДДЕЛКИ?
- Пережаренные бобы на изломе окрашены в светло-желтый цвет