ОБО ВСЕМ

Обо Всем
12 ноября 2016

)))

Кофейно-шоколадный гороскоп

История зерен кофе и какао — это история путешествий в Эфиопию, Аравию, на Средний Восток и в страны Нового Света. В Европу кофе пришло в XVII веке, чтобы вскоре обрести там популярность и обосноваться всерьез и надолго.

Важность кофе в современной жизни трудно преувеличить. Этот напиток всегда кстати на деловых переговорах и презентациях, на романтических свиданиях и дружеских посиделках. У многих людей на планете утро начинается с чашечки горячего кофе — чистого, со сливками или же с молоком.

Но, оказывается, что у каждого знака Зодиака есть свой рецепт приготовления кофе. Добавьте в список своих кофейно-шоколадных рецептов еще 12. Они составлены с учетом рекомендаций астрологов для всех знаков Зодиака. Выберите рецепт приготовления кофе именно для вашего знака, и вы заметите, что жизнь начнет меняться к лучшему.




Кофе «Овен»



Ингредиенты: 4 столовых ложки молотого кофе, 1/2 л. воды, 1/3 чайных ложки засахаренного корня имбиря, 4 чайных ложки меда, сливки по вкусу.

Приготовление:

1. Имбирь нарезать на мелкие кусочки, положить в кастрюльку, залить водой, довести до кипения и подержать пару минут на медленном огне.

3. В кофейник положить молотый кофе и мед, залить кипящей имбирной водой, перемешать.

4. Накрыть крышкой и оставить на 7—10 минут.

5. Процедить и разлить в подогретые чашки.

По желанию можно добавить сливки.




Кофе «Лев»



Ингредиенты: 600 г крепкого черного кофе, 1/4 чайных ложки молотой корицы, 1 щепотка тертого мускатного ореха, 2 столовых ложки шоколадного сиропа, 1/2 стакана взбитых сливок, 2 столовых ложки сахара.

Приготовление:

1. Готовый горячий кофе смешать с половиной корицы.

2. Взбитые сливки смешать с оставшейся корицей, мускатным орехом и сахаром, еще раз взбить.

3. Горячий кофе смешать с шоколадным сиропом, разлить по чашкам. Сверху горкой аккуратно выложить на напиток взбитые сливки с пряностями, а перемешать или пить сквозь пену — решает тот, кто пьет.




Кофе «Стрелец»



Ингредиенты: 250 г кофе, сваренного по классическому рецепту, 4 столовые ложки шоколадного сиропа, 2 столовые ложки вишневого сока из темной вишни, 1/4 чашки взбитых подслащенных сливок, 1 столовая ложка тертого шоколада, две засахаренные вишни.

Приготовление:

1. Смешать кофе, шоколадный сироп и вишневый сок.

2. Налить в две подогретые чашечки по 170 г в каждую.

3. Сверху украсить тертым шоколадом, взбитыми сливками и вишенками.




Кофе «Телец»



Ингредиенты: 1 чашка свежеприготовленного эс­прес­со, 30 мл кокосового ликера, 1 ст. л. взбитых сладких сливок, щепотка тертого миндального ореха.

Приготовление:

1. Эспрессо налить в чашку большего размера, добавить кокосовый ликер.

2. Сверху выложить шапочкой взбитые сливки, посыпать миндалём. Сливки аккуратно выложить горкой на напиток, а перемешать или пить сквозь пену — решает тот, кто пьет.




Кофе «Дева»



Ингредиенты: 1 чашка двойного эспрессо, 1 перчик чили (самый маленький стручок), 30 мл темного рома, 1 ст. л. взбитых сладких сливок.

Приготовление:

1. Приготовить двойной эспрессо.

2. Опустить в чашку стручок острого перца на 7—8 секунд.

3. Если любите поострее, можно подер­жать перец до минуты.

4. Вынуть перец, а в чашку с кофе добавить ром, размешать.

5. Сверху выложить взбитые сливки и пить через слой сливок.

Кофе «Козерог»



Ингредиенты: 1 чайная ложка семян кардамона, 4 чашки холодной воды, 6 столовых ложек молотого кофе, 1/2 чашки свежего или консервированного ананаса, 18 засахаренных вишен.

Приготовление:

1. В небольшой турке смешать семена кардамона с водой и кипятить в течение 4—5 минут.

2. Охладить и поставить на час в холодильник.

3. Процедить отвар кардамона и на этой воде сварить кофе.

4. Разлить горячий кофе и украсить большими кусками ананаса и засахаренными вишнями.



Заметьте, что если вы пьете такой напиток летом, в жару, можно по желанию положить в чашки по большому куску льда, залить кофе и украсить кусками ананаса и ягодами вишни.




Кофе «Близнецы»



Ингредиенты: 1 чайная ложка мелко смолотого кофе, 1,5 чайной ложки сахарной пудры или мёд, 200 мл кипятка, 1 пластинка от зубчика чеснока.

Приготовление:

1. Добавить в кофейный порошок тончайшую свежесрезанную пластинку от зубчика чеснока.

2. Залить кофе почти кипящей водой.

3. Добавить сахарную пудру или мед.

4. Подавать без промедления, иначе теряются нотки аромата.




Кофе «Весы»



Ингредиенты: 1 чайная ложка мелко смолотого кофе, 200 мл кипятка, 0,5 чайной ложки молотой корицы, 2 чайные ложки рома, 3 зернышка прожаренного кофе, 1 бутон гвоздики, 1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

1. Приготовить кипящий черный кофе.

2. В чашку положить половину чайной ложки корицы, две чайные ложки рома, три зернышка прожаренного кофе, один бутон гвоздики и одну чайную ложку сахара.

3. Все это залить готовым кипящим черным кофе.

3. Накрыть блюдечком и настаивать 3,5 минуты.





Кофе «Водолей»



Ингредиенты: очищенный миндаль, колумбийский кофe, 200 мл воды, миндальный экстракт (0,5 кофейной ложечки).

Приготовление:

1. Положить миндальные орешки на противень и поджарить в течение 10 минут, пока они не станут темно-коричневыми.

2. Тщательно перемешать миндальные орешки с кофейными зернами и смолоть.

3. Сварить кофе из расчета — 1 столовая ложка приготовленной смеси на 200 мл воды.

4. К кипящему кофе добавить 0,5 кофейной ложки миндального экстракта (на 4—12 чашек кофе).

5. Далее доваривать кофе как обычно.




Кофе «Рак»



Ингредиенты: 1 ст. ложка сахара тростникового (коричневого), ваниль в порошке на кончике ножа, корица молотая на кончике ножа, 5 столовых ложек кофе.

Приготовление:

1. На дно турки насыпать 1 столовую ложку тростникового сахара и поставить турку на огонь.

2. Когда сахар начнет плавиться (обретать темно-коричневый цвет), влить воду, всыпать ваниль и корицу и довести до кипения.

3. Сняв турку с огня, насыпать в нее кофе и снова поставить на огонь.

4. После вскипания подать к столу.




Кофе «Скорпион»



Ингредиенты: высушенная цедра 1 апельсина, коpка 1 лимона, 1 кофейная чашка коньяка, 4 чайных ложки кофе, 1 чайная ложка меда, 2 турки.

Приготовление:

1. Смолоть высушенную цедру апельсина.

2. Нарезать лимонные корки тонкой соломкой, положить в первую турку.

3. Турку поставить на небольшой огонь, влить воду, вскипятить, дать настояться полминуты.

4. Во второй турке немного прокалить молотый кофе, смешанный с апельсиновой цедрой.

5. Содержимое второй турки залить настоем из первой турки. Сразу же довести напиток до кипения во второй турке, разлить по маленьким чашкам.




Кофе «Рыбы»



Ингредиенты: 2 чайные ложки молотого кофе, 1 плод кардамона, 1 бутон сухой гвоздики, молотая корица на кончике ножа, 1 чайная ложка сахара.

Приготовление:

1. Нагреть в турке воду до появления первых пузырьков и убавить огонь до минимума.

2. Засыпать кофе, аккуратно размешать, расщепить коробочки кардамона и зернышки бросить в кофе.

3. Туда же бросить гвоздику, корицу на кончике ножа и сахар.

4. Подождать минуты три, пока медленно поднимется пенка, но не дать кофе закипеть. Для этого периодически приподнимайте турку над огнем, чтобы дно чуть остыло.

5. Как только кофе начнет подниматься, снимите его с огня и дайте пару минут настояться.