Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
17 декабря 2025

Рождественский венок из слоёного теста с грибами

Состав:

• Слоёное тесто (готовое, большое) — ~400 г
• Шампиньоны — 500 г
• Лук — 1 шт.
• Моцарелла (стружка) — 50 г
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Желток + 1 ст. л. молока — для смазывания
• Кунжут — для посыпки

Приготовление:

Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности.

Шампиньоны натереть на тёрке, добавить к луку, влить соевый соус, поперчить и обжарить до полного испарения жидкости.

Остудить начинку, при необходимости посолить, добавить моцареллу и перемешать.

Слоёное тесто развернуть. Одну треть нарезать полосками.

На оставшуюся часть выложить начинку, свернуть рулетом, смазать желтком.

Полоски теста скрутить жгутиками, заплести вместе с рулетом, сформировав венок.

Смазать желтком, посыпать кунжутом.

Выпекать при температуре, указанной на упаковке теста, до румяной корочки.

Автор рецепта: do_schrupania_