Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
16 декабря 2025

Сочные тающие во рту свиные рёбра

Состав:

• Свиные рёбра - 1 кг.;
• Соль - ~ по 1/2 ч.л. (на пластину, чтобы натереть её с обеих сторон);
• Паприка;

Для соуса:

• Кетчуп - 2 ч.л.;
• Соевый соус - 2 ст.л.;
• Соус «Шричача» - 2 ст.л. (если не хотите с лёгкой остринкой, то достаточно 1 ст.л.);
• Мёд - 2 ст.л.;
• Соус «Барбекю» - 4 ст.л.

Приготовление:

С нижней части рёбер снимите пленку, если она есть. Натрите солью и паприкой с 2-х сторон и плотно заверните в фольгу.

Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 1,5 часа.

Достаем из духовки, смазываем соусом из смешанных ингредиентов и уже без верхнего слоя фольги запекаем 10 минут.

Снова достаем — ещё раз щедро смазываем соусом и последние 5 минут держим в духовке.