Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
7 ноября в 20:24

Картофельные корзиночки с печёным перцем

Состав:

• Картофель — 3 шт.
• Соль — по вкусу
• Сливочное масло — 1 ст. л. с горкой
• Кукуруза (консервированная) — 1 маленькая банка
• Маринованные огурчики — 1 маленькая миска, мелко нарезанные
• Майонез — 2–3 ст. л.
• Сушёная мята (по желанию)

Приготовление:

Отварите картофель в подсоленной воде и разомните в пюре.

Добавьте кукурузу, масло, нарезанные огурчики, майонез и мяту — перемешайте до однородности.

Сформируйте шарики размером с мандарин, затем пальцами сделайте небольшие углубления — получится форма чашечки.

Соус из печёного перца:

• Печёный красный перец (капия) — 5 шт.
• Укроп — 2 горсти, мелко нарезанный
• Грецкие орехи (рубленые) — 1 небольшая миска
• Соль — по вкусу
• Оливковое масло — немного
• Гранатовый соус — по вкусу

Приготовление:

Перцы запеките, очистите от кожуры и нарежьте полосками.

Смешайте с орехами, укропом, солью, оливковым маслом и гранатовым соусом.

Перед подачей выложите соус в картофельные корзиночки (делайте это прямо перед подачей, чтобы картофель не размок).

Автор рецепта: rumeysamutfakta