Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
22 марта в 21:41

Лосось в апельсиновом маринаде – нежная и ароматная засолка

Нам понадобится на 4 кг лосося:
Лосось 4 кг
Соль 12 ст.л.
Сахар 4 ст.л.
Тертый имбирь 1 ст.л.
Апельсиновая цедра 2–3 ст.л.
Мята 1 веточка Апельсины 2 шт.

На 1 кг лосося:
Лосось 1 кг
Соль 3 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Тертый имбирь 0,25 ст.л. (примерно ч.л.)
Апельсиновая цедра 1 ст.л.
Мята – небольшая часть веточки
Апельсин 1 шт.

Засыпаем филе смесью, добавляем апельсины, убираем в холодильник на 12–24 ч
Затем промываем, тщательно просушиваем – и наслаждаемся