тесто можно и без яиц!!! Только вода должна быть ледяная. Попробуйте!!!! И фарш мы делаем: мясо (жирное), лук и мелко порезать картофель

Мука 750 гр Вода 250 мл  Соль 1ч л

Вообще там картофель в мозги положи, мясо кубиками режиттся и тыква, а по вашему это не для мант точно