Фотострана » Интересные страницы » Кулинария и рецепты » Коллекция Рецептов » Домашние чебуреки
Домашние чебуреки
Молоко коровье 2 ст.
Мука сколько возьмет
Фарш 0,5-1 кг
Лук репчатый 1 шт.
Укроп 2 пучка
Соль чуть-чуть
1. В муку влить горячее молоко, замесить тесто. Приготовить начинку: перемолоть фарш и лук, добавить зелень и молоко (но так, чтобы тесто не растекалось и держало форму, как на котлеты) это делается для того, чтобы начинка не съёживалась внутри пирога и была сочнее.
2. Далее из теста раскатываем колбаску и режем её на кружки, которые тонко раскатываем и на одну половину выкладываем начинку. Сворачиваем пополам и скрепляем (я сначала приплющиваю, а потом похожу по бокам вилочкой для красоты).
3. Жарить на медленном огне с двух сторон.
Комментарий скрыт
В муку влить теплую ВОДУ(!)+соль.Молоко совсем другой вкус придает.Это не чебуреки уже.
...еще в фарш воду или бульен добавить,что бы сочная начинка была,а не комок,как в пельменях. Так в крыму татары готовят.
войдите, используя
или форму авторизации