Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
27 июля 2021

Классический суп ГАСПАЧО

Испанский ледяной суп гаспачо — яркий представитель прохладительных блюд для жаркой поры.

Спелые помидоры 3-4 шт
Молодые зеленые огурцы 3-4 шт
Зеленый лук 1 шт
Сок Лимона 1 шт
Острый перец 1-2 шт
Чеснок 2-3 зубчика
Оливковое масло 2-3 ст. л.
Петрушка 4-5 веточек
Соль, черный перец по вкусу.

Спелые томаты сложить в большую миску и залить кипятком из чайника на 1-2 мин. Очистить помидоры от кожицы. Разрезать томаты пополам и удалить семена и зону роста.

Измельчить в блендере все, кроме огурца.

Огурец нарезать кубиком, смешать с томатами, добавить кубики льда и убрать в холодильник на час.

Подавать можно с креветками, с другими морепродуктами или самостоятельно .