Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
2 июля 2021

Рассольник с курицей

Сытный и пряный супчик со своим особенным вкусом, на ароматном курином бульоне.

600 г куриного мяса на кости
2 картофелины
4 соленых огурца
1 морковь
2 луковицы
ст. перловой крупы
3 зубчика чеснока
соль, перец, лавровый лист, душистый перец, свежая зелень

Из курицы и специй сварить бульон. Перловую крупу довести до кипения в большом количестве воды, проварить 5 мин и слить, залить водой еще раз и отварить 20 мин.

Морковь и лук обжарить 7-10 мин. В бульон добавить картофель, овощи, мелко нарезанные огурцы, отваренную перловку и измельченное мясо курицы. Томить 15-17 мин, посыпать зеленью.