Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
28 июня 2021

Дайкон по-восточному

При помощи маринада из дайкона можно удалить специфический запах и горечь, что превратит его в очень аппетитную закуску!

500 г редьки дайкон
1 ч. л. сахара
1 ч. л. соли
2 ст. л. рисового уксуса
4 ст. л. соевого соуса
100 мл воды

Дайкон очистить, нарезать тонкими дольками или лентами. Выложить в сотейник, посыпая солью. Дать настояться 20 мин, слить рассол, добавить сахар и перемешать.

Оставить на 20 мин и еще раз слить. Полить дайкон соевым соусом, рисовым уксусом и теплой водой. На сутки убрать в холодильник.