Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
22 июня 2021

Вареники с картошкой и грибами

Заварное тесто на молоке очень мягкое, эластичное, с ним легко работать. Не забудьте заморозить немного вареников про запас!

2 ст. муки
1 ст. горячего молока
2 ст. л. растительного масла
соль

300 г картофеля
250 г шампиньонов
1 луковица
соль, перец

В муку добавить соль, растительное масло и постепенно влить молоко, постоянно помешивая. Вымесить тесто 3-4 мин, дать остыть.

Для начинки отварить и пюрировать картофель, обжарить лук и грибы. Смешать, посолить и поперчить. Раскатать тесто, вырезать формы для вареников и завернуть начинку.