Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
15 июня 2021

ПП торт "Панчо"

Для коржа:
2 яйца
15 г рисовой муки (можно попробовать заменить кукурузным крахмалом)
1/4 ч.л. разрыхлителя теста
1 ч.л. какао
подсластитель по вкусу

Для пропитки:
сварить кофе

Для крема:
сметана 10% 100г
подсластитель по вкусу.

Готовим корж. Разделить яйца на белки и желтки. Взбить белки до пиков. Смешать все остальные ингредиенты с желтками. Добавить в них взбитые белки. Отправить в силиконовую форму и выпекать ~10-15 минут при 180°С.
Готовый корж разрезать на квадратики, пропитать их кофе. Выкладывать слоями: ряд бисквитов, затем крем, снова ряд бисквитов и т.д. Можно просто окунуть каждый кусочек бисквита в крем и выложить горкой на тарелке
Для глазури (по желанию, без нее тоже будет вкусно):
2 дольки горького шоколада (у меня 75%)
немного молока
Смешать и растопить в микроволновке по 10-20 секунд. Поставили - проверили/помешали и так до однородной консистенции
По желанию украшаем орехами.