Вообще, сомнительные советы, у каждой хозчйки свои секреты

Да уж. Положив побольше лука, вкус котлет будет с пригорьковатым луковым вкусом и хрустом.

Ипять хитростей

Разводить фарш в воде???!!! это для чего? Что за бред...

воду добавлять в фарш по немногу, что б он был и не жидкий и не густой. Лук желательно мелко резать в фарш, в крайнем случае пропустить через мясорубку.Лук никогда не испортит фарш. Попробуйте правильно сделав фарш, вы будете довольны