Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
30 апреля 2021

С нами очень вкусно!
Очень вкусные деревенские пирожки с пылу, с жару. Угощайтесь! 
 
онкие пирожки с картошкой "Крестьянские" 
 
Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. 
Самые простые крестьянские ингредиенты, но пирожки просто тают во рту! Наст олько получаются тоненькие и мягкие. 
Для нас безумно важна ваша обратная связь  
 
Для теста: 
1 стакан теплого картофельного отвара 
1 чайная ложка сухих дрожжей 
1 столовая ложка сахара 
0,5 чайной ложки соли 
2,5 стакана муки 
 
Для начинки: 
6-7 средних картофелин 
2-3 луковицы 
50 г сливочного масла 
Соль, молотый черный перец 
Масло растительное для жарки 
 
Приготовление: 
 
Картофель очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до гот овности 
Луковицу потушить на сливочном масле 
 
С картофеля слить отвар (часть оставить для теста) и размять толкушкой 
 отваре растворить дрожжи, сахар, соль. сыпать 2 стакана муки и замесить мя гкое липковатое тесто. Поставить в тепло на час. Затем всыпать оставшуюся м уку и еще раз вымесить. 
 
Tесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской 
Нарезать поперек на кусочки 
Каждый кусочек раскатать в кружок 
На середину кружка выложить столовую ложку с горкой начинки 
Края кружка поднять и защипать 
 
Пирожок перевернуть швом вниз и приплюснуть до толщины около 5-7 мм 
Пирожки выкладывать швом вниз в большое количество раскаленного масла 
Быстро зарумянивать с обеих сторон 
 
Готовые пирожки обсушить на салфетке от лишнего масла 
Подавать горячими со сметанкой.
сего вам самого хорошего!
Готовьте с любовью! 
Спасибо, что вы с нами.