Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
20 апреля 2021

С нами очень вкусно!
Готовимдома.рераснейшеесаловчесночноммаринаде.

Ингредиенты:
-сало-400гр.
-соль-120гр.
-семенагорчицы-1ч.л.
-листлавровый-2шт.
-перецчерный(горошом)-5шт.
-перецдушистый(молотый)-3шт.
-вода-700мл.
-чесно-4зуб.

риготовление:
1.астрюлюнасыпаемсоль.
2.ажевастрюлювсыпаемзёрнагорчицы
3.следзагорчичнымизёрнамизаладываемвастрюлюлавровыелисты,горошинычёрногоиду шистогоперцев.
4.Заливаемспецииводой,перемешиваем.
5.Ставимастрюлюнасильныйогоньидоводимводудоипения.
6.ослетого,аводазаипит,убавляемогоньдоминимальногоивариммаринадминут5.
7.Отставляемастрюлюсплитыидаёммаринадуостытьдотёплогосостояния.
8.тёплыймаринаддобавляемизмельчённыйчесноиоставляемегоостывать.
9.Несолёноесалопомещаемвчистуюбану.
10.ливаемвбануполностьюостывшийчесночныймаринадвместесзёрнамигорчицы,гороши намиперца,лавровымилистамииизмельчённымчесноом.
11.Маринаддолженпорыватьсалополностью.
12.Зарываембануссаломрышойиставимвхолодильнинанижнююполумариноватьсяна3суто .Небольшимусочамсалабудетдостаточнои2суто.
13.олетого,асалозамариновалось,достаёмегоизмаринада,слегапросушиваемотостат овжидостиипомещаемвморозильнуюамеруминутна10,апосленарезаемтонимиломтиамиип одаёмстолу.
14.Хранимсало,приготовленноепоэтомурецепту,вморозиле,анезадолгодоподачидост аёмего,чтобысалослегаподтаяло-таегоудобнеебудетнарезать.

|ецепты.Кулинария.ольомеждунами|