Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
14 января 2021

ТОМАТНО-ФАСОЛЕВЫЙ СУП С КИНОА

Автор: marina._.baranova

ИНГРЕДИЕНТЫ:
Фасоль красная - 1банка
Помидоры резанные в с/соку - 1 банка (450г)
Лук репчатый - 1
Морковь - 1
Чеснок - 1крупный зубчик
Киноа - 1/2 стакана
Соль, чёрный перец по вкусу
Вода ~1л
Масло растительное - 2 ст.л.
Зелень петрушки - пара веточек

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной тёрке.


В кастрюлю с толстым дном налить масло и обжарить морковь с луком, выдавить к ним через пресс чеснок. Выложить помидоры с соком и тушить минут 5.


Влить воду, дать закипеть. Добавить туда фасоль (слив с нее жидкость) и киноа. Посолить, поперчить и варить около 15 минут на средне-тихом огне.


В конце добавить мелко нарезанную петрушку.
Накрыть крышкой и дать немного настояться.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!