Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
10 января 2021

Отличная холодная закуска на праздничный стол
Рулетик очень хорошо сочетается по вкусу с красной икрой.

Ингредиенты
250 гр. куриной печени
50 гр. сливочного масла комнатной температуры
1 вареное яйцо
1 луковица
соль перец

омлетная лента.
2 яйца
1 ч.л. муки без верха
1 ст. л густой сметаны (или майонез)
1 ст. л воды
соль перец

Способ приготовления:

Печенку хорошо промыть,положить в дуршлаг,чтобы стекла вода.
Нашинковать мелко лук и обжарить до полуготовности. Добавить печенку и готовить,помешивая минут 10-12.
Печенка очень нежная,поэтому важно не пережарить

В блендер кладем печенку с луком,соль,перец и взбиваем.
Добавляем очищенное яйцо и масло и еще раз взбиваем до пышности.

Омлетная лента

Вилкой взбиваем все ингредиенты до однородности, но не до пышности
Выливаем в форму (у меня небольшая прямоугольная тефлоновая) или в сковороду

Выпекаем на небольшом огне минуты 3-4,не переворачивая
Остужаем.

Выкладываем на стол
Сверху распределяем ровным слоем печеночную массу.

Сворачиваем рулетом.
Заворачиваем в пленку и в холодильник.

Достаем,разрезаем наискосок
Красиво укладываем.

Приятного аппетита!