Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
12 декабря 2020

Чуррос рецепт

Мы в Испанию не едем, поэтому Испания едет к нам!
Рецепт оригинальныи, классическии. Но может появиться сложность с отсадкои теста – оно тугое! А машины для отсадки у нас, разумеется нет (странно, почему?). Поэтому, можно добавить в рецепт 1 яицо и столовую ложку сливочного масла

Ингредиенты:

Вода – 250 мл
Оливковое масло – 1 ст.л.
Щепотка соли
Сахар – 1 ст.л.
Мука – 150 гр
(Яицо – 1 шт; масло сливочное – 1 ст.л)

Растительное масло для жарки

Для обсыпки:
Сахар – 100 гр
Корица – 1 ст.л.

Приготовление:

Воду, оливковое масло, соль, сахар (и масло сливочное) довести до кипения. Всыпать муку и заварить ( не сильно). Дать слегка остыть. (Затем вмешать яицо). Дать отдохнуть 30 минут - 1 час.
Нагреть масло для жарки в глубоком сотеинике.
Переложить тесто в кондитерскии мешок с насадкои звезда. Отсаживать прямо в масло.
Шумовкои выловить поджаренные чуррос и обвалять в сахаре с корицеи. Сразу съесть

Приятного аппетита!