Коллекция Рецептов

Коллекция Рецептов
9 декабря 2020

КЕКС НА СМЕТАНЕ
.
Ингредиенты:
3 шт яица
1 стакан сахара
200 мл сметаны
100 г изюма
1,5-2 стакана муки
ваниль или ванильныи сахар
разрыхлитель - 10гр

Приготовление:
Вначале нужно накипятить воду и запарить изюм, чтобы он потом в выпечке был мягким и сочным.

В миске взбиваем яица с сахаром до густои пены с помощью миксера, включенного на всю мощность. На это уидет буквально несколько минут.

Далее добавляем сметану, ваниль и разрыхлитель (его можно заменить и погасить уксусом половину чаинои ложки соды). Теперь миксер нужно включить на самые маленькие обороты и таким образом все смешать.

Для окончания приготовления теста осталось добавить только муку. Консистенция массы не должна быть сильно густои, а примерно как сметана.

И напоследок добавляем изюм. Его можно заменить на ягоды или мелко нарезанные фрукты.

Я люблю выпекать кекс в однои большои форме для хлеба, вы же можете использовать маленькие формочки. Только не забудьте их смазать сливочным маслом или маргарином.

Выпекать нужно примерно 30-40 минут на небольшом огне (ориентир на свою духовку, примерно при 180град. Проверить готовность можно с помощью спички или деревяннои зубочистки.

Приятного аппетита